自制小鱼仔辣椒酱怎么做如何做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣椒小鱼酱的家常做法的宠物知识，其中也会对自制小鱼仔辣椒酱怎么做如何做好吃(怎样做鱼仔辣酱)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

自制小鱼仔辣椒酱怎么做如何做好吃

自制小鱼仔辣椒酱 主料 小鱼干200g 指天椒500g 豆豉50g 黄豆30 芝麻20g 花生20g 油500g 盐20g 姜20g 大蒜50g 自制小鱼仔辣椒酱的做法步骤 1. 把蒜切碎 2. 姜切碎 3. 指天椒洗净，晒干再切，不能沾水 4. 黄豆洗干净，炒干炒香 5. 花生用小火炒香，装起备用 6. 小鱼干洗干净，晒干再炒香，备用 7. 豆豉炒香 8. 锅里倒油，加入辣椒，豆豉，姜，蒜一起炸香，再放入小鱼干，不停的翻炒 9. 翻炒约5分钟后，加入白芝麻炒香 10. 最后放盐，5分钟后。起锅前加入花生，黄豆拌均匀即可，很香很香。

鱼干辣椒酱的做法及配方窍门

用料 指天椒 12只 瑶柱 虾米 各20g 小鱼干 40g 蒜 一瓣 姜 几片 料酒 2汤勺 生抽 1汤勺 蚝油 1汤勺 冰糖 1小块 郫县豆瓣酱 1汤勺 小鱼干辣椒酱的做法 鱼干 为了增加整个酱的鲜味，还加入了瑶柱和虾米～ 先要把干货冲洗一下，泡软一点点，不用泡太久～指天椒切成粒粒，姜和蒜都剁成蓉，全部装一个碗里。 鱼干去掉中间的硬骨，撕成小块，撕的过程有点累，也可以切的。虾米瑶柱都撕成碎碎。 热锅放油，等油有一点冒烟了就可以把油倒进姜蒜椒的那个碗中，注意油不能太热哈，不然全部就烫焦了～重新热锅放油，油要多一点，热了之后中小火，把干货都倒进锅里炒，火不能太大，不然小鱼干会很容易焦的。炒出香味就可以把除豆瓣酱以外的其他调味料全部加入锅中继续翻炒，翻炒均匀了就可以把豆瓣酱也加入翻炒～完成～

小鱼仔辣椒酱怎么做如何做好吃

1. 把蒜切碎

2. 姜切碎

3. 指天椒洗净，晒干再切，不能沾水

4. 黄豆洗干净，炒干炒香

5. 花生用小火炒香，装起备用

6. 小鱼干洗干净，晒干再炒香，备用

7. 豆豉炒香

8. 锅里倒油，加入辣椒，豆豉，姜，蒜一起炸香，再放入小鱼干，不停的翻炒

9. 翻炒约5分钟后，加入白芝麻炒香

10. 最后放盐，5分钟后。起锅前加入花生，黄豆拌均匀即可，很香很香。

自制小鱼仔辣椒酱怎么做如何做好吃

自制小鱼仔辣椒酱 主料 小鱼干200g 指天椒500g 豆豉50g 黄豆30 芝麻20g 花生20g 油500g 盐20g 姜20g 大蒜50g 自制小鱼仔辣椒酱的做法步骤 1. 把蒜切碎 2. 姜切碎 3. 指天椒洗净，晒干再切，不能沾水 4. 黄豆洗干净，炒干炒香 5. 花生用小火炒香，装起备用 6. 小鱼干洗干净，晒干再炒香，备用 7. 豆豉炒香 8. 锅里倒油，加入辣椒，豆豉，姜，蒜一起炸香，再放入小鱼干，不停的翻炒 9. 翻炒约5分钟后，加入白芝麻炒香 10. 最后放盐，5分钟后。起锅前加入花生，黄豆拌均匀即可，很香很香。

打鱼酱的做法，打鱼酱怎么做好吃，打鱼酱的家常做法

食材用料

小鲫鱼
盐


料酒
花椒面
面粉
葱花


豆瓣酱

打鱼酱的做法

1.把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀

2.锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不用还浪费

3.小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了，酥脆可口，刺一点也不扎人

4.吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了，很简单，锅里加一点点油，下葱花炒出香味，然后把豆瓣酱加水搅匀倒进锅里，下小鱼炖一会就可以出锅了